Page 53 - Binder MO 234
P. 53
Kalahkan
Spaghetti,
Tempe Jadi
Makanan
Terenak
di Dunia
Naskah: Gia Putri Foto: Sutanto
empe sempat dikonotasikan
sebagai simbol kemiskinan,
bukan simbol kehormatan.
T Namun, makanan yang disebut
volk’s voedsel tersebut kini menjadi
makanan yang mendunia. berhasil mengalahkan makanan populer
Tempe goreng masuk daftar dunia, seperti spaghetti aglio e olio asal
makanan vegan terbaik di dunia versi Italia hingga makanan asal Amerika
Taste Atlas. Situs kumpulan berbagai Serikat Avocado Toast.
hidangan di dunia itu merilis daftar 50 Kepopuleran tempe tak hanya
best traditional vegan dishes in the di Indonesia saja, tapi juga berhasil
world pada 23 April 2023. memikat selera beberapa negara. Tempe
Menurut unggahan akun Instagram terbilang populer di Malaysia, Singapura,
@tasteatlas, tempe goreng berada di Korea Selatan, bahkan Amerika Serikat.
peringkat keempat makanan vegan Melansir laman TasteAtlas, tempe
terbaik di dunia, setelah Zeytoon goreng digambarkan sebagai makanan
Parvardeh asal Iran, Guacamole asal tradisional Indonesia yang terbuat
Meksiko, dan Muhammara asal Suriah. dari kedelai dan dijual dalam bentuk
Makanan yang terbuat dari olahan balok. Sebelum digoreng, tempe akan
kacang kedelai yang menggunakan ragi diiris dengan ketebal tertentu dan
ini meraih nilai 4,5 dari 5 yang artinya direndam dalam cairan bumbu untuk
sangat baik. Hebatnya lagi, tempe menghasilkan cita rasanya. ■
| 53
