Page 84 - Binder WO 074

THINGS YOU SHOULD
KNOW ABOUT
KUR

MA

Naskah: Indah Kurniasih/Dari Berbagai Sumber Foto: Istimewa

enjadi salah satu kudapan khas tanah Dalam sebuah penelitian di Mesir, kurma memiliki
Arab, kurma telah dikenal banyak orang kandungan zat-zat yang bisa mematikan sel kanker.
di seluruh dunia sejak ribuan tahun Jumlah total protein pada buah kurma mencapai
M silam. Rasa manis disertai kandungan 1.4-1.7gram/100gram dalam kondisi kurma basah.
gizi tinggi membuat buah satu ini diincar untuk oleh- Jumlah ini diperkirakan sama dengan kandungan
oleh ataupun santapan di rumah. Berikut beberapa fakta protein pada daging.
tentang kurma yang dirangkum Women’s Obsession. Kandungan protein kurma mencapai kematangan

kimri (kurma muda) dan terus menurun seiring
Dari berbagai literatur penemuan Artesar di Mesir, dengan derajat kematangannya.
pohon kurma merupakan hal terpenting bagi Selain protein, kurma juga mengandung treonin,
masyarakat Mesir kuno. lisin, dan isoleusin sebagai asam amino esensial
Kebun kurma terbesar di Indonesia terdapat di Desa yang jumlahnya mencapai ratusan kali lebih banyak
Pucangsari, Pasuruan, dengan luas 3,7 hektar. dibandingkan buah apel.
Ada lebih dari 1400 jenis kurma di seluruh dunia. Kurma termahal seperti Majdool, Ambal, dan Ajwa
Jenis kurma paling terkenal di dunia adalah ajwa, dijual seharga Dh120 atau sekitar Rp454.576
deglet Noor, khudri, maktoom, dan majdool. hingga Rp500.000/kg. Sementara itu, harga paling
Umumnya, pohon kurma baru berbuah setelah murah yaitu kurma Lulu sekitar Dh20
ditanam selama empat hingga tujuh tahun dan baru atau Rp75.762/kg.
bisa dipanen setelah tujuh hingga sepuluh tahun. Biji kurma bisa digunakan sebagai bahan sabun
Salah satu jenis kurma yang dapat tumbuh di ataupun eyeliner. Jika dihaluskan bisa menjadi zat
Indonesia ialah Deglet Noor. aditif yang dicampurkan ke dalam kopi.

84 |