Page 57 - Binder WO 073 OK
P. 57
konsumsi daging. Di Indonesia sendiri laman
Facebook Meat Free Monday diluncurkan pada 2010,
berkolaborasi dengan Indonesia Vegetarian Society
bersama the Vegan Society of Indonesia. Kampanye
mereka berhasil merekrut sejumlah suporter dari
dunia entertainmen, politik, dan peneliti lingkungan.
Selain menyehatkan tubuh, Meatless Monday
juga memiliki banyak manfaat. Pertama, menghemat
pengeluaran, karena menu makan yang mengandung
daging umumnya lebih mahal, dibandingkan
dengan tanpa daging. Kedua, mengurangi risiko
terkena penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2
dengan mengonsumsi daging lebih sedikit. Saat kita
mengonsumsi sayur dan buah lebih banyak sebagai
pengganti daging, gizi makanan yang masuk dalam
tubuh juga lebih banyak. Antioksidan yang terkandung
dalam sayur serta buah berguna menetralisasi racun
dan menjaga kesehatan kulit.
panduan, maupun resep untuk membantu orang-
orang mempraktikkan Meatless Monday di rumah dan
menerapkannya dalam berbagai keadaan. Gerakan ini
diikuti berbagai kalangan, mulai dari rumah tangga,
sekolah, rumah sakit, restoran, media dan berbagai
komunitas di lebih 40 negara di seluruh dunia.
Pada 2018, Meatless Monday meluncurkan
inisiatif dengan Johns Hopkins Center for a
Livable Future dan Johns Hopkins Center for
Communications Programs untuk mendukung
pergerakan global tersebut demi mengurangi
| 57
