Page 52 - Binder WO 067 OK
P. 52
He's
Edward TirTanaTa
CEO & CO-fOundEr KOpi KEnangan
DARI
Indonesia
untuk DunIA
Naskah: Nur Asiah Foto: Dok. Pribadi & Istimewa
ari Indonesia untuk Dunia, adalah cita-cita Edward
Tirtanata ketika terjun ke bisnis Food and Beverage
(F&B) dan mendirikan Kopi Kenangan bersama
D rekannya James Pranoto. Awalnya, keinginan tersebut
didorong oleh keinginan menyediakan kopi berkualitas dengan
harga terjangkau. Bagi dirinya sendiri maupun pencinta kopi pada
umumnya, karena menurutnya di Jakarta waktu itu belum ada satu
pun gerai kopi yang memenuhi segmen tersebut. Bermodal Rp150
juta, gerai pertama dibuka di Menara Standard Chartered, Kuningan,
Jakarta Selatan. Nama Kopi Kenangan yang terbilang cukup unik
dengan cepat melekat dan menjadi bagian dari gaya hidup
generasi muda di kota besar.
Edward mengakui secara umum, seperti semua industri lain,
F&B juga ikut merasakan dampak pandemi Covid-19. Meskipun
transaksi walk-in turun sekitar 40%, transaksi melalui delivery order di
perumahan justru naik 50%. Ini dikarenakan Kopi Kenangan dibangun
dengan bisnis model new retail, yaitu mengembangkan customer
experience secara offline maupun online.
“Saya rasa prospek bisnis F&B tetap baik, karena pada dasarnya
orang tetap membutuhkan kopi, walaupun mereka bekerja atau
belajar dari rumah. Yang penting adalah memastikan kebersihan
dan keamanan produk Kopi Kenangan, dua hal tersebut merupakan
prioritas konsumen pada masa ini,” ujarnya dalam tanya jawab dengan
Women’s Obsession.
52 |