Page 75 - Binder MO 229

umpit identik dengan
masakan dan kuliner di
Tiongkok, Jepang, dan Korea.
S Sumpit biasanya berupa
bilah kayu atau bambu yang dihaluskan
permukaannya. Menurut California
Academy of Sciences, yang menaungi
Rietz Collection of Food Technology,
sumpit dikembangkan sekitar 5.000
tahun yang lalu di Tiongkok. Versi paling
awal mungkin adalah ranting yang
digunakan untuk mengambil makanan
dari panci masak.
Sumpit paling awal digunakan
pada Dinasti Shang, sekitar 1200 SM.
Hal ini berdasarkan oleh temuan enam
pasang sumpit yang terbuat dari
perunggu sepanjang 26 cm dengan
lebar antara 1,1- 1,3 cm pada reruntuhan
Yin di daerah Hainan. Biasanya sumpit
terbuat digunakan terutama untuk
memasak. Setelah Dinasti Han (206 SM-
220 M), sumpit dipakai untuk makan,
dan penggunaannya menyebar ke
negara-negara Asia lain, seperti Jepang,
Vietnam, Korea, dan Thailand. Sumpit
yang tadinya hanya dibuat dari kayu
mulai divariasikan dari berbagai bahan,
seperti bambu, kayu, logam, hingga
plastik, serta semakin populer di seluruh
dunia. Bahkan, sudah menjadi bagian
penting dalam budaya tradisi komunal yang tumpul. Di Jepang, sumpit fungsi selain sebagai peralatan makan.
makan meja bundar. memiliki panjang 8 inci untuk pria dan Misalnya, Anda dapat membeli sepasang
7 inci untuk wanita. Pada tahun 1878 sumpit cantik sebagai hadiah untuk
Sumpit di Berbagai Budaya orang Jepang menjadi orang pertama teman dan kerabat. Dalam bahasa
Budaya yang berbeda mengadopsi yang membuat perangkat sekali pakai China, ‘sumpit’ disebut ‘kuaizi’, yang
gaya sumpit yang berbeda. Pada 500 yang sekarang ada di mana-mana, berarti segera memiliki anak laki-
M, sumpit Jepang awal digunakan biasanya terbuat dari bambu atau laki, sehingga pasangan yang baru
secara ketat untuk upacara keagamaan, kayu. Sebelumnya, orang-orang berada menikah akan sangat senang menerima
dan dibuat dari sebatang bambu yang bisa makan sumpit dari gading, batu sumpit sebagai hadiah pernikahan
disatukan di bagian atas, seperti pinset. giok, karang, kuningan atau batu akik, mereka. Para perajin terampil juga
Berlawanan dengan kesalahpahaman sedangkan perangkat perak yang paling melukis pemandangan indah di atas
Barat yang sering terjadi, orang Thailand istimewa. Dipercayai bahwa perak akan sumpit dan membuatnya seperti karya
biasanya tidak menggunakan sumpit. menimbulkan korosi dan menjadi hitam seni yang bagus. Banyak orang suka
Tak hanya digunakan oleh orang jika bersentuhan dengan makanan mengumpulkan peralatan elegan ini.
China, sumpit juga digunakan sebagai beracun. Dan umumnya, sumpit tidak Di sisi lain, ada yang menyebut bahwa
alat makan di negara-negara lain di boleh digunakan untuk membuat suara menggunakan sumpit meningkatkan
Asia. Bahkan di Indonesia orang-orang berisik, menarik perhatian, menunjuk daya ingat seseorang, meningkatkan
sering menggunakan sumpit untuk seseorang atau menggerakkan tangan. ketangkasan jari dan dapat berguna
menyantap mie atau mengambil dalam belajar dan meningkatkan
makanan dalam porsi kecil. Sumpit di Era Modern keterampilan seperti penulisan karakter
Sumpit China menampilkan ujung Saat ini, sumpit memiliki banyak Cina dan lukisan kuas. ■

| 75