Page 55 - Binder WO 125-002-Tahun ke-11

AMANAIA

PERJALANAN

TRADISIONAL KE

KONTEMPORER

Naskah: Arfiah Ramadhanti | Foto: Istimewa

erawal dari Talaga Sampireun yang dikenal
dengan spesialisasi masakan Sunda, Amanaia
kini melangkah lebih jauh dengan mengusung
Bkonsep “Citarasa Tradisional Indonesia”.
Transformasi ini bukan hanya rebranding, melainkan
sebuah perjalanan untuk memperluas cakrawala citarasa
Nusantara. “Amanaia ingin menghadirkan nuansa
baru yang lebih segar dan beragam, baik dari segi cita
rasa maupun suasana,” jelas Kevin Marchelli, Sales &
Marketing Manager Amanaia. Pernyataan ini dengan
jelas menggambarkan visi restoran untuk tidak sekadar
menyajikan makanan, tetapi menciptakan pengalaman
kuliner yang menyeluruh.
Menu baru menjadi bukti komitmen tersebut. Gurame
Mangga Rempah misalnya, menghadirkan perpaduan
rasa pedas, asam, dan segar dalam satu hidangan. Ada
pula Soto Tangkar nan gurih. Minuman seperti Es Markisa
Bunga Telang dan Es Kopi Pandan turut memperkaya
pilihan, menunjukkan semangat eksplorasi kuliner yang KETIKA SEBUAH RESTORAN
tak terbatas. Inovasi tidak berhenti pada menu. Amanaia
memperkenalkan sistem pelayanan berbasis IT yang MEMUTUSKAN UNTUK
menjamin pesanan tersaji maksimal dalam 30 menit. BERTRANSFORMASI, HARAPANNYA
Bahkan, jika melebihi waktu tersebut, pelanggan berhak SELALU LEBIH DARI SEBATAS
tidak membayar pesanan, sebuah komitmen nyata
terhadap kualitas pelayanan. PERGANTIAN NAMA. BAGI AMANAIA,
Kehadiran fasilitas karaoke keluarga di beberapa PERUBAHAN ADALAH DEMI
cabang dan rencana pembukaan gerai baru di berbagai MENGHADIRKAN PENGALAMAN
lokasi semakin menegaskan bahwa Amanaia tidak sekadar KULINER YANG LEBIH KAYA
restoran, melainkan destinasi kuliner yang mengundang
keluarga untuk berbagi momen. Dengan tetap DAN MODERN, SAMBIL TETAP
mempertahankan komitmen terhadap kehalalan bahan MENGHORMATI WARISAN
baku dan proses produksi, Amanaia membuktikan bahwa TRADISIONAL INDONESIA.
transformasi sejati adalah ketika tradisi dan modernitas
berpadu dalam satu sajian memukau.

54 | | 55

26/05/25 18.37
54-55 Cuisine & Cookery.indd 55
54-55 Cuisine & Cookery.indd 55 26/05/25 18.37