Page 56 - Binder MO 224 EDSUS
P. 56
■ AFTER HOURS
Deretan Makanan
YANG IRINGI PEJUANG LAWAN PENJAJAH
Naskah: Gia Putri Foto: Dok. OMG/Istimewa
ZAMAN PENJAJAHAN DAHULU, KONDISI RAKYAT
INDONESIA BEGITU SENGSARA. MEREKA TAK SEMPAT
MENIKMATI NASI SEBAGAI MAKANAN POKOK.
AGAR PARA PEJUANG TETAP BERTENAGA, MEREKA
MENGGANTI NASI DENGAN BEBERAPA MAKANAN
YANG MUDAH TUMBUH DAN DITEMUKAN.
BERIKUT INI KAMI SAJIKAN LIMA MAKANAN
YANG MENEMANI PEJUANG
MELAWAN PENJAJAH.
Singkong rebus
__________________
Koran Pertja Selatan, pada 7
Mei 1923 memuat berita tentang
keadaan rakyat Indonesia menjadi
miskin karena menggadaikan
barang-barang miliki mereka.
Soal makanan, Koran terbitan
Palembang itu menyebut, kala
krisis konsumsi singkong dan ubi
meningkat. “Menaiknya konsumsi
ubi dan singkong semata-mata
disebabkan kelangkaan beras
di pasaran karena gagal panen
dari Malaise,” tulis sejarawan
Fadly Rahman dalam Jejak Rasa
Nusantara dilansir dari situs
Historia. Di masa perang, singkong
rebus menjadi makanan utama
yang sering disajikan bagi para
tentara. Karena cara mengolahnya
tidak membutuhkan waktu
lama, rasanya enak, dan sumber
karbohidrat.
56 |
