Page 96 - Binder MO 223
P. 96

■ RENDEZVOUS







                   Rustik Bistro & Bar



                    SUASANA HANGAT MANJAKAN TAMU






                                     Naskah: Suci Yulianita Foto: Sutanto


                 RUSTIK BISTRO & BAR YANG BERADA DI HOTEL HARPER MT
                  HARYONO JAKARTA BISA MENJADI PILIHAN UNTUK ANDA

                    PENIKMAT KULINER NUSANTARA. APALAGI LOKASINYA
                   YANG CUKUP STRATEGIS, MUDAH DIJANGKAU. SUASANA
                     YANG HANGAT, MENAWARKAN KERAMAHAN SERTA
                KENYAMANAN LAYAKNYA BERADA DI RUMAH SENDIRI. SOAL
                  RASA MASAKAN, TAK DIRAGUKAN LAGI, KARENA DIRACIK
                 KHUSUS OLEH SANG CHEF YANG SUDAH BERPENGALAMAN
                        MENGOLAH CITA RASA MASAKAN NUSANTARA.




                        a, adalah Chef Hadhi Septanto,   Sate Ayam Abdi Dalam, Dendeng
                        sang Executive Chef Harper   Batokok, dan lainnya. Namun di samping
                        MT Haryono yang memiliki    masakan nusantara, Chef Hadhi juga
               Y andil besar dalam meracik          menghadirkan beragam menu asian
               masakan yang ada di Harper MT        yang menggiurkan. Antara lain Poached
               Haryono, khususnya di Rustik Bistro &   Salmon Teriyaki, Ramen Katsu, dan
               Bar hingga tersaji menu khas dengan   Hainan Chicken Rice.
               rasa yang begitu menggoda. Salah satu
               menu khusus racikan Chef Hadhi yang
               menjadi signature dishes adalah Beef
               Maranggi. Menu yang unik dan berbeda
               dari tempat lain yang kebanyakan
               menawarkan Sate Maranggi.
                  Rasanya sungguh lezat, perpaduan
               bumbunya begitu terasa hingga ke
               lembaran daging beef rotisserie yang
               digunakan untuk menu. “Orang tahunya
               kan Sate Maranggi. Nah, di sini diangkat
               berbeda, dengan dib beef, slice tipis,
               menggunakan rotisserie dibakar. Konsep
               western tapi diolah dengan bumbu
               tradisional. Jadi tradisionalnya tetap ada
               hanya packagingnya yang berbeda. Ini
               menjadi best seller yang sangat disukai
               tamu,” papar Chef Hadhi.
                  Selain itu, menu nusantara lainnya
               yang tak kalah menggoda ada
               Tengkleng Kambing, aneka Nasi Goreng,


               96   |
   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101