Page 104 - Binder WO 090 REVISI_opt

CUISINE &
COOKERY

Sajian dari Perkebunan

TERTUA JAWA

Naskah: Elly Simanjuntak Foto: Fikar Azmy

UNTUK PARA PERANTAU DI JAKARTA YANG
MERINDUKAN MAKANAN KAMPUNG HALAMAN

ATAUPUN PENASARAN INGIN MENCOBA NASI
JAGUNG, INI ADALAH TEMPAT YANG PAS UNTUK
DIKUNJUNGI.

enikmati kopi seraya mencicipi
makanan sesuai selera dengan
suasana berbeda akan selalu dicari
M banyak orang di kota Jakarta yang
bertaburan dengan tempat-tempat baru untuk
minum kopi. Ketika Women's Obsession memasuki
Kawisari Café & Eatery yang termasuk dalam jaringan
Tugu Hotels & Restaurants, ini gambaran suasana
perkebunan Kawisari dan Sengon di kecamatan
Wlingi, Blitar, yang segar penuh pemandangan hijau,
air terjun, dan sungai tampak seolah ingin dihidupkan
seperti karet, cengkeh, sayur-mayur, dan buah
kembali di sini.
organik. Kami mau menghadirkan atmosfer, makanan,
“Restoran ini memang terinspirasi dari perkebunan
dan minuman khas setempat ke sini, termasuk bahan
kami yang ada di Blitar, Jawa Timur. Selain berisi
bakunya juga berasal langsung dari perkebunan kami.
tanaman kopi dan teh, ada juga hasil bumi lainnya,
Sementara, suasana keindahan alamnya dihadirkan
lewat berbagai lukisan yang dipajang di dinding-
dinding restoran dan pelayan restoran kami semuanya
memakai caping, topi khas petani tradisional,” ujar
Julie Nursanty, Duty Manager Tugu Group.
Outlet kelima dari Tugu Hotels & Restaurants
yang ada di Jakarta ini menyajikan kopi Kawisari
yang berasal dari salah satu perkebunan kopi tertua
di Jawa ini. Konsep makanan di Kawisari Café &
Eatery menampilkan menu pedesaan dengan resep
tradisionalnya yang digerakkan budaya Jawa dengan
usia berabad-abad dan cinta akan makanan enak yang
sederhana dan bersahaja.” Julie melanjutkan, “Kami
ingin kembali memopulerkan menu nasi tompoh
jagung dengan lauk pauk, seperti sayur lodeh campur,
urapan sayur, ayam goreng khas Kawisari, ikan asin
bulu ayam, dan sambal tempe. Selain itu, juga ada

104 | | 105