Page 104 - Binder WO 080

CUISINE &
COOKERY

Nikmat

YANG BERBEDA

Naskah: Elly Simanjuntak Foto: Fikar Azmy/Dok. Ramuasap

SANTHI YANG GEMAR MEMASAK BERSAMA
TIM CHEF RAJIN MENGEMBANGKAN

DAN MENCOBA RESEP-RESEP BARU
SERTA MENJAGA KUALITAS RASA SEMUA
HIDANGAN, TERMASUK DAGING DAN HASIL

PENGASAPANNYA.

restoran tersebut yang posisinya tepat berdampingan
di satu lokasi yang sama. Terlihat mungil tapi cozy,
dengan desain simple, clean bernuansa dominan putih
dengan tanaman mengantung di sudut ruangan,
kami memasuki area Ramurasa yang konsepnya
menggabungkan Cooking Studio dan Coffee Shop. Kami
pun bisa menembus ruangan restoran Ramuasap dari
Ramurasa. Tampak ada sedikit perbedaan di Ramuasap
suasana minimalisnya berpadu light industrial, dengan
warna lebih ke abu-abu, hitam, dan oranye. Dengan
kapasitas lebih luas memiliki tempat duduk indoor
berjumlah 40 dan di belakang ada area outdoor dapat
menampung 15 orang.
Selain minuman kopi beraneka rasa, dari sisi
makanan Ramurasa menawarkan menu Indonesian
Food. Seperti, Nasi Goreng Kecombrang (ada pilihan
untuk vegetarian), Mie Ayam dengan Mie Lethek,
etelah Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Martabak Rendang Kambing, Salad Pegagan, Mie
Masyarakat (PPKM) Level 3 dan kita bisa Godhog Shirataki, atau Rawon. “Sementara, Ramuasap
kembali makan di restoran. Women’s menyajikan masakan serba daging asap, namun tetap
S Obsession kemudian mencoba bertandang ‘mengakar’ pada Indonesian Food. Contohnya, Angel
ke Ramurasa dan Ramuasap yang berlokasi di Jl. Hair Kecombrang dengan Ayam Asap, Smoked Beef
Kemang Timur No. 48A, Jakarta Selatan. Mengobati Sambal Luat, Pasta Kemangi, Woku Pasta, atau Ramu
rasa bosan akibat cukup lama Work from Home (WFH), Cakalang Pasta. Kami mengasap daging sendiri di
kami mencoba menikmati suasana berbeda di kedua area outdoor dengan slow cooking smoke, dan menjual

104 | | 105