Page 81 - Binder MO 220

Ummi Ali Ful Medammes Dahi Vada
Puding roti Mesir yang menyajikan Di seluruh Afrika Utara dan Timur Populer di India, pangsit dari kacang
kombinasi roti atau adonan phyllo, krim, Tengah, sering menemukan pure lentil ini direndam dalam saus yogurt
susu, kacang, dan kayu manis. Tak hanya kacang fava yang dikenal sebagai Ful yang dicampur dengan rempah-rempah
itu, dessert manis ini makin nikmat Medammes. Teksturnya mirip dengan dan cabai. Ini merupakan hidangan buka
ditambah dengan taburan gula halus, hummus, dibumbui dengan bawang puasa yang sangat menyegarkan.
parutan kelapa, dan kismis. putih dan minyak zaitun.

Fattoush Shorba Kibbe
Di Lebanon, fattoush merupakan bagian Shorba adalah sup yang populer di Timur Ini adalah panganan berupa pangsit
penting dari Ramadhan. Sayuran segar Tengah. Dikenal juga sebagai sup lentil goreng kecil yang diisi dengan daging.
dalam salad dibalut roti renyah yang Arab, berupa campuran sayuran dan Tidak hanya selama Ramadan, hidangan
disebut khubs. Makanan populer ini protein bergizi sebagai pilihan untuk ringan ini juga hadir di meja di Timur
sangat bergizi dan amat cocok untuk mengisi perut saat berbuka puasa Tengah sepanjang tahun. Adonannya
disantap saat berbuka puasa. sebelum menikmati hidangan yang terbuat dari gandum bulgur, yang
lebih berat. memiliki tekstur kenyal dan nikmat. ■

| 81