Page 97 - Binder MO 214

Bahkan sekadar meeting kecil
bersama rekan kerja atau kolega pun bisa
dilakukan di resto berkapasitas 80 table
seat ini, lantaran tersedia sudut resto
semi private yang sangat nyaman. Ingin
menggelar social event seperti pesta
ulang tahun, lamaran hingga pernikahan
pun bisa diadakan di Canting dengan
kapasitas 150 standing party, dengan
pilihan harga paket yang terjangkau,
mulai dari Rp300.000, net per pax.
Untuk makanan, seperti apa yang
menjadi konsep dan misi Canting, yaitu
mengangkat masakan tradisional, kota di Indonesia. Seperti Bakso Rusuk Mezzanine. Berbeda dengan Canting
Canting menawarkan aneka hidangan Teraskita yang belum lama dihadirkan yang menghadirkan masakan nusantara,
nusantara yang lezat. Antara lain, Iga di Teraskita ini, terinspirasi dari Teraskita Lounge menghadirkan
Bakar Lengansari yang selama ini perjalanannya ketika ke Kota Yogyakarta beragam western food yang menggugah
menjadi signature dish di Canting. dan berhasil menarik perhatian para selera. Seperti Sirloin Meltique Steak
Rasanya sangat lezat, daging iganya pengunjung. “Alhamdulillah, untuk bisa menjadi pilihan, rasanya lezat
sangat lembut dan terasa bumbu yang bakso rusuk sudah berjalan hampir 3 dengan tekstur dagingnya yang lembut.
kaya akan rempah. bulan. Satu bulan itu kita bisa menjual Sementara untuk penganan ringan yang
“Yang membedakan Iga kami sampai dengan 650 porsi, peminatnya bisa menjadi menu sharing ada Tapas
pastinya dari bumbunya. Jadi bumbu banyak,” ujar Chef Heru. Platters yang berisi banyak pilihan snack
Iga ini kita kombinasikan dari bumbu Ya, Chef Heru memang selalu dalam satu wadah, seperti calamari,
rempah-rempah yang ada di Indonesia. berinovasi dalam menghadirkan menu- chicken wings, nachos, sosis, potato
Jadi ada otentik atau ciri khas rasa dari menu nusantara agar pengunjung wedges, dan lainnya.
beberapa taste tradisional Indonesia tak bosan. Rencananya ia akan Sementara untuk beverages, tersedia
yang ada di Canting Restoran,” menambah menu baru, di antaranya banyak pilihan, mulai dari kopi, Cookies
ungkap Sous Chef Teraskita Hotel akan menghadirkan Bebek Pencak yang Smooties, mocktail, hingga healthy
Jakarta Managed by Dafam, Chef Heru diharapkan bisa kembali menghidupkan drink seperti Kiss (Kiwi Strawberry), Haci
Sudrajat. Menu lain yang juga menjadi kuliner nusantara yang sudah semakin (honeydew lychee), Moodbooster (nanas,
rekomendasi adalah Iga Wongdo susah dicari. stroberi, lime, soda, symple syrup),
dengan sensasi rasa aneka sambal dan Green No. 7 (Kiwi, pokcoy, apple,
olahan nusantara, seperti Sambal Matah Western Food ala Teraskita lime, simple syrup). “Untuk minuman
dan sambal bajak. Lounge memang lebih ke minuman sehat untuk
Selain itu, Chef Heru juga Selain Canting, Teraskita Hotel Jakarta menetralisir, karena makanan yang
menghadirkan menu yang terinspirasi Managed by Dafam, juga memiliki kita hidangkan ini kan banyak lemak,
dari perjalanan kulinernya ke beberapa Teraskita Lounge yang terletak di lantai santan,” pungkas Chef Heru. ■

| 97